skip to main |
skip to sidebar
Ingredients :
250 gms small prawns ( cocktail , if larger chop before mixing with achaar masala )
50 Gms Garlic
50 Gms Ginger
6 kashmiri whole chillies
2 tomatoes
2 Tsp mustard seeds
1/2 Tsp fenugreek seeds
1/2 Tsp Hing powder
4 Tbsp vinegar
some curry leaves
salt
2 Tsp kashmiri chilli powder
4 Tbsp vegetable oil
Method :
Clean and wash prawns
Add 1/2 Tsp turmeric powder and 1/2 Tsp salt and leave aside for 30 mins
grind together garlic, ginger, tomatoes, chillies with 2 Tbsp vinegar
Heat pan with 2 Tbsp oil, fry the prawns till cooked ands remove on a plate
In the same Pan , add another 2 Tbsp Oil , add mustard seeds , fenugreek seeds , hing, when it splutters , add the mixture that is ground
FRy for 3-5 mins , add salt , 2 Tsp red chilli powder and the rest of the vinegar
Ingredient :
Red chilly: 2 to 3 without seeds
Garlic: 1p
Tamarind:one pinch
FOR SEASONING:
Oil:1tsp
Mustard few
Urad dal:1/2tsp
Curry leaves few
Method :
Soak Red Chilies for 45minutes.
Grind all the ingredients to a paste.
heat a kadai add oil and add the seasoning ingredients
to the above add the paste
Fry the above until the raw smell of garlic reduces
serve with dosa or idly
Ingredients
Flour 1 cup
Wheat flour 1 cup
Salt ½ tsp
Oil 4 tbsp
Baking powder ½ tsp
Water to knead
Oil for frying
Click Here to View Poori Recipe Videos Free :
VIDEO
தேவையான பொருட்கள்:
ஆட்டு நெஞ்செலும்பு - 1/2 கிலோ
மிளகாய் - 6 எண்ணிக்கை
மல்லிமாவு - 1 தேக்கரண்டி
சீரகம் - 1 மேசைகரண்டி
பூண்டு - 2 பள்ளு
மிளகு - 25 எண்ணிக்கை
சின்ன வெங்காயம் - 5 எண்ணிக்கை
நல்லெண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி
செய்முறை:
மிளகாய், மல்லிமாவு, சீரகம், பூண்டு, மிளகு அனைத்தையும் வைத்து அம்மியில் நேவாக அரைக்கவும்.
அடுப்பில் வாணலியில் வைத்து எண்ணையை ஊற்றி மிதமான சூடு நிலையில் வைக்கவும்.
அதனுடன் வெங்காயம், ஆட்டு நெஞ்செலும்பு சேர்த்து வதக்கவும்.
அரைத்த கரைசலை வதக்கிய நெஞ்செலும்புடன் சேர்த்து கொதிக்க வைத்து இறக்கவும்.
சூடான ஆட்டு நெஞ்செலும்பு ரசம் தயார்.
Ingredients:
Eggs 3 Onion (Medium) 1 Big Tomatoes 2 Pudina Leaves Few Ginger-Garlic Paste 1tsp Chilli Powder ½ tsp Coriander Powder 1 ½ tsp Cumin Powder ¼ tsp Garam Masala ¼ tsp Cloves 2 Cumin ¼ tsp Water Salt Oil
Method:
Cut and puree the Tomatoes. Chop Onion into fine pieces. Cook Eggs. Remove its shell and make a slight slit. Heat
Oil in a Pan. Add Cloves and Cumin. When Cumin splutters, add chopped
Onions. When they turn translucent, add Ginger-Garlic Paste, Pudina
Leaves and Tomato Puree. Boil till the oil separates. Now
add all the Powders and Salt. Fry for a while and then add a cup of
Water. Boil till it reduces. Now add Eggs. Simmer for five more minutes.
