சிக்கன் கருவேப்பிலை மிளகு வறுவல் (காரசாரமாக )செய்வது எப்படி

சிக்கன் கருவேப்பிலை மிளகு வறுவல் செய்வது எப்படி

 

தேவையான பொருட்கள் :

 

·         சிக்கன் - 1/4 கிலோ

·         பூண்டு - 15 பல்

·         பச்சைமிளகை - 7

·         பட்டை - ஒரு பெரிய துண்டு

·         லவங்கம் - 2

·         ஏலக்காய் - 2

·         கருவேப்பிலை - இரண்டு கைப்பிடி அளவு

·         மிளகு - ஒரு கைப்பிடி அளவு

·         உப்பு - தேவையான அளவு

·         மஞ்சள் தூள் - சிறிதுஅளவு

·         எண்ணெய் - தேவையான அளவு

 

மசாலா அரைக்க தேவையான பொருட்கள் 

கருவேப்பிலை, மிளகு, பச்சைமிளகாய்,பூண்டு, பட்டை லவங்கம்,  ஏலக்காய் சேர்த்து கொரகொரப்பாக தண்ணீர் இல்லாமல் அரைத்து கொள்ளவும்.

 

செய்முறை விளக்கம் :

 

·      முதலில் வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சிறிதாக நறுக்கிய சுத்தம் செய்த சிக்கன் ஐ போடவும்.

·         உப்பு மற்றும் மஞ்சள் போடி சேர்க்கவும் மேலும் அதனுடன் கருவேப்பிலை சேர்த்து 5 நிமிடம் நன்றாக வதக்கவும்.

 அரைத்து வைத்த மசாலாவை வாணலியில் போட்டு நன்றாக கிளறி 10 நிமிடம் சிறிய தீயில் நன்றாக வதக்கவும், நன்றாக வதங்கியவுடன் சுவையான சிக்கன் கருவேப்பிலை மிளகு வறுவல் தயார்.

  

How to Cook Spicy Chilli Chicken Indian Recipes Free Tips

Chilli chicken is a popular Indo-Chinese dish of chicken. In India, this may include a variety of dry chicken preparations. Though mainly boneless chicken is used in this dish, some people also recommend to use boned chicken too....

How to Make Chilli Chicken Recipes Free Video Tips :

How to Make Taste Masala Omelet Recipes Free Tips

Ingredients :

• Egg 4 nos
• Onion - 150 gm
• Tomato - 50 gm
• Chilly chopped - 2 nos
• Ginger Chopped - 2 teaspoon
• Turmeric - 1 teaspoon
• Salt - To taste
• Oil - 50 ml
• Coriander Chopped - 1 tablespoon

Method. :

• Heat a Pan
• Add oil to it.
• Once the oil is hot, add the chopped ginger and chilly to it.
• Then add the onions and saute.
• Once the onion is sauteed then add the turmeric powder and salt.
• In a bowl whisk the eggs. Add the onion mixture to it.
• Heat the pan again with some oil. Pour in the egg mixture to it and stir it in the bottom.
• Then add the chopped tomatoes and chopped coriander to it.
• Flip the omelet and cook well.
• Once cooked you can serve the omelet with Tomato ketchup.

Paneer Mushroom Vadai (காளான் பன்னீர் வடை) Taste and Yummy Recipes Free Tips

தேவையான பொருட்கள்

• காளான் – அரை கப் (பொடியாக நறுக்கியது)
• பன்னீர் – அரை கப் (துருவியது)
• கரிவேபில்லை –சிறிதளவு (பொடியாக நறுக்கியது)
• சோம்பு – ஒரு டீஸ்பூன்
• காய்ந்த மிளகாய் பொடி – ஒரு டீஸ்பூன்
• கடலை மாவு – இரண்டு டீஸ்பூன்
• அரிசி மாவு – இரண்டு டீஸ்பூன்
• உப்பு – தேவைகேற்ப

செய்முறை

• ஒரு கிண்ணத்தில் காளான், பன்னீர், கரிவேபில்லை, சோம்பு, காய்ந்த மிளகாய் பொடி, கடலை மாவு, அரிசி மாவு, உப்பு ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்றாக பிசைந்து கொள்ளவும்.
• பிறகு, சிறு சிறு உருண்டைகளாக எடுத்து வடை போல் தட்டி, கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் அதில் போட்டு பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும்.

Wheat Halwa (கோதுமை அல்வா) Recipe Sweet and Delicious Tips Video

How to Make Wheat Halwa Recipes Free Videos Tips :

How to Make Taste Thakkali Sadam (Tomato Rice) Recipe Free

Ingredients:

• Tomato ripe chopped- 3
• Cooked Rice – 1 cup
• Green chillies – 2  
• Turmeric powder
• Onion chopped – 1 big
• Oil - 1 tbsp
• Fennel seeds -1 tsp
• Mustard seeds -1 tsp
• Kashmiri red chilli powder – 1tbsp (according to your taste)
• Asafoetida Powder - a pinch
• Curry leaves – few
• Ginger (small piece) & garlic (4) – crushed
• Salt to taste
• Coriander leaves few

Method :

• Heat the pan with oil, add mustard, fennel seeds, ginger &garlic, asafoetida, and curry leaves, green chillies, fry few secs and then add onion saute till colour change.
• Now add chopped tomatoes and salt, saute until pulpy and then add, turmeric powder, kashmiri red chilli powder mix well and cook until all the raw smell goes off. Reduce to low flame cook 5 mints end looks like a paste.
• Switch off the flame and sprinkle coriander leaves.
• Now Add the boiled rice in the tomato paste and mix well add sesame oil (optional).Mix well.
• Serve the tasty tomato rice (thakkali sadam) serve with raitha.
• Enjoy the taste of south Indian rice recipes

Paal Payasam South Indian Sweet Recipes | How to Make Yummy Recipes Free

Ingredients :
 

• Milk
• Sugar
• Rice
• Cashew Nuts
• Ghee

Method :

• Pour the milk onto a deep vessel and start stirring it.
• Meanwhile, pour some amount of ghee onto a pan and fry out the cashews.
• Fry the cashews till it changes to golden brown.
• Once the color changes, grind the cashew and make it a fine paste.
• Similarly, fry the rice with ghee, grind it into a coarse paste.
• Now, pour the coarse rice paste into the deep vessel containing milk and keep on stirring well. Let the rice get cooked with the milk.
• Now add the cashew nut paste with it and continue stirring.
• Add needed quantity of sugar and keep stirring.
• Continuously stir the content till it becomes a little thick.
• Once the consistency has come, we can serve it along with raisins.

How to Make Yummy Coconut Rice | Easy South Indian Coconut Rice Recipe

Ingredients :
 

• Half a coconut - Grated
• Mustard Seeds
• Oil - about 6 tbsps
• Red Chillies - 4 (broken)
• Green Chillies - 3 (Slit)
• I avoided the Urud Dal and the ghee
• Cashew-nuts (I replaced it with peanuts) 
• Curry Leaves

Methods :

• Heat the oil. Throw in the mustard seeds and the red chillies and the peanuts and saute for a bit. 
• Add the curry leaves. Saute some more. 
• Add the grated coconut and some salt and the green chillies and saute till the coconut turns red-brown. 
• Mix with freshly cooked rice and serve hot with pappadams. 
• It takes all of ten minutes to prepare.
  

Kondai Kadalai Sundal Recipes Free Tips | How to Make Taste Sundal Recipe

Ingredients :

•     Kondaikadalai - 1/2 cup
•     Coconut grated - 5 tsp.
•     Mustasrd - 1/2 tsp.
•     blackgram dhal - 1/2 tsp.
•     Curry leaves
•     Red chillies - 4
•     Oil- 4tsp.

Method :

•     Soak kondaikadalai for 8 hours.
•     Drain out the water and add the required amount of salt.
•     Mix well and put it in a seperate vessel and cook in a pressure cooker.
•     Pressure cook for 15 minutes. (After the first whistle keep the gas stove in simmer for 15 minutes)
•     Drain out the water.
•     In a pan pour 4 tsp. of oil and add mustard seeds, blackgram, curry leaves and red chillies saute for 2 minutes.
•     Now add the Cooked sundal (green gram) to the pan.
•     Cook for 5 minutes until the water evaporates.
•     Add the grated coconut mix well and serve the sundal hot.